EU-Kommission will Weg für alkoholfreien Bio-Wein freimachen
Alkoholfreie Weine können in der EU derzeit nicht als ökologisch eingestuft werden, da Verfahren zur Entalkoholisierung nicht für die ökologische Weinerzeugung zugelassen sind. Das will die Europäische Kommission – zuständig in dieser Angelegenheit – nun ändern und die Möglichkeit der Vakuumdestillation prüfen, mit der Alkohol im Wein reduziert oder entfernt werden kann. Es werde zeitnah […]